Il vitigno Torbato DOC

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Il torbato, detto anche uva catalana (da non confondere con la catalanesca, tipica della Campania), è un vitigno di origine spagnola, appartenente alla famiglia delle malvasie. Trasportato dai naviganti fenici e greci nel Mediterraneo, si diffuse in Catalogna, e con la dominazione catalana ad Alghero fu introdotto in Sardegna. Si chiamava turbat, trubat iberica. In Spagna venne poi abbandonato, pertanto le viti coltivate ad Alghero hanno salvato da sicura estinzione questo vitigno.