Il vitigno Alghero Torbato DOC

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Il torbato, detto anche uva catalana (da non confondere con la catalanesca, tipica della Campania), è un vitigno di origine spagnola, appartenente alla famiglia delle malvasie. Trasportato dai naviganti fenici e greci nel Mediterraneo, si diffuse in Catalogna, e con la dominazione catalana ad Alghero penetrò in Sardegna. Si chiamava turbat, trubat iberica. In Spagna venne poi abbandonato, pertanto ad Alghero si salva da sicura estinzione questo vitigno, sensibile alle malattie e agli insetti, in pianta, e difficile da vinificare per via del suo acino fibroso.