L’azienda agricola Parpinello produce e vende vini sardi bianchi e rossi di eccellenza. I vitigni utilizzati sono il cannonau, vitigno a bacca nera di orgine autoctona; il vermentino vitigno a bacca bianca tipico della sardegna e il cagnulari vitigno a bacca nera diffusosi nel sassarese durante l’occupazione spagnola. Un’altro vitigno utilizzato è il monica anch’esso introdotto dagli spagnoli, una qualità di uva chiamata Morillo da cui deriva il nome Monica.