Isola dei Nuraghi Igt

Il Cagnulari è il nome del vitigno a bacca rossa di probabile origine spagnola diffuso soprattutto nel nord-ovest dell’ isola in seguito al dominio aragonese del seicento.


Caratteristiche Tecniche

Gradazione Alcolica: 14-14,5% vol.

Capacità: 750 ml

Potatura e Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli

Vinificazione: Macerazione per 10-12 giorni

Esame Visivo: Colore rosso intenso

Esame Olfattivo: Sentori di frutti rossi maturi con note speziate

Esame Gustativo: Asciutto, sapido, elegante, pieno, di buona struttura

Abbinamenti: Ottimo compagno dei piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi

Temperatura consigliata di servizio : 18°C


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