Il vino per passione

I luoghi e la nostra Storia
La Famiglia

La Famiglia

Tradizione e Passione

E’ una lunga storia di amore e di passione per la vigna quella della nostra famiglia, iniziata con nonno Luigi. Bisogna partire da lui per entrare in un libro affascinante oggi raccontato da tre generazioni di donne e uomini innamorati della terra. Tutto ha inizio da qui…

Scopri di più

Premi e Riconoscimenti

Wine Experience

Wine Experience

L’accoglienza è un valore essenziale in cui crediamo fermamente

Scopri di più
La Vinia Bed & Wine Experience

La Vinia Bed & Wine Experience

Una natura incantevole tra vigneti, olivi e querce

Scopri di più

Il vino del mese

CENTOGEMME BRUT

Alghero Torbato Denominazione di Origine Controllata

Nel 2006, l’enologo Giampaolo Parpinello decise di innestare le prime 100 gemme di Torbato, un vitigno a bacca bianca coltivato solo in Sardegna. Quelle prime piantine oggi sono diventate oltre 50mila viti che rappresentano il cuore della Poderi Parpinello.

Scheda Tecnica

  • Gradazione Alcolica: 12,5-13,0%
  • Capacità: 750 ml
  • Schede Vini Title Vendemmia: Con selezione dei grappoli.
  • Vinificazione: Macerazione a freddo per la base spumante e successiva rifermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti
  • Esame visivo: Colore giallo tenue con delicate trasparenze verdi, perlage fine e persistente
  • Esame Olfattivo: Evoca note di frutta e fiori bianchi
  • Esame Gustativo : Giusto equilibrio tra acidità e sapidità minerale. Morbido e fruttato nel finale, con gradevole retrogusto di mandorla amara
  • Abbinamenti: Ottimo come aperitivo accompagna piacevolmente antipasti, piatti di pesce e crostacei.
  • Temperatura consigliata di servizio: 6 °C