Il vino per passione

I luoghi e la nostra Storia
La Famiglia

La Famiglia

Tradizione e Passione

E’ una lunga storia di amore e di passione per la vigna quella della nostra famiglia, iniziata con nonno Luigi. Bisogna partire da lui per entrare in un libro affascinante oggi raccontato da tre generazioni di donne e uomini innamorati della terra. Tutto ha inizio da qui…

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Premi e Riconoscimenti

Wine Experience

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L’accoglienza è un valore essenziale in cui crediamo fermamente

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La Vinia Bed & Wine Experience

La Vinia Bed & Wine Experience

Una natura incantevole tra vigneti, olivi e querce

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Il vino del mese

MONICA di Sardegna

Denominazione di Origine Controllata Superiore

La storia di Monica è un intreccio di fascino e mistero. Intorno all’anno Mille alcuni monaci spagnoli impiantarono questo vitigno tra Sassari e Alghero. Successivamente, i Camaldolesi lo fecero conoscere al resto dell’Isola.

Scheda Tecnica

  • Gradazione Alcolica: 14,0-14,5%
  • Capacità: 750 ml
  • Schede Vini Title Vendemmia: Con selezione dei grappoli.
  • Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata, con macerazione di circa 10 | 12 giorni
  • Schede Vini Title Affinamento: Almeno un anno in botte di rovere francese e bottiglia
  • Esame visivo: Rosso rubino intenso con riflessi brillanti
  • Esame Olfattivo: Profumo intenso di fiori e frutti rossi
  • Esame Gustativo : Equilibrato, morbido, di ottima struttura, elegante
  • Abbinamenti: Esalta gli antipasti di salumi e formaggi e i piatti a base di carni bianche e rosse.
  • Temperatura consigliata di servizio: 18 °C